Rafaelo (kokosové) řezy

Tak a je tu další recept na sladkou tečku ke konci dne. Osobně je moji vášní kokos, proto při prvním vyzkoušení tohoto receptu jsem se mohla olíznout až za ušima. Miluji dezerty, které nejsou nijak vysušené, proto toto byla dobrá volba. Takže pokud milujete kokos, pochutnáte si na vláčném dezertu a máte doma omezené suroviny, vrhněte se na to.

Suroviny: 

2 hrnky polohrubé mouky

1/2 + 1/2 hrnku cukru

1 balíček prášku na pečení

1 balíček vanilkového cukru

1 hrnek mléka

1/2 hrnku oleje

2 vejce

1 hrnek kokosu

1 kelímek smetany ke šlehání (250ml)

Postup: 

1.) V misce smícháme suché suroviny (mouka, 1/2 cukru, vanilkový cukr, prášek).

2.) Následně přidáme ostatní mokré suroviny (olej, mléko a vejce)

3.) Ve vedlejší misce smícháme kokos a 1/2 cukru (klidně se může použít i hnědý cukr)

4.) Vymažeme si plech (olejem) a vysypeme hrubou moukou. Bohužel my doma nemáme dostatečně velké formy, takže jsem použila dvě menší formy a vyšlo mi to krásně. Následně vlijeme těsto a špachtlí rozetřeme.

5.) A nyní vezmeme kokos s cukrem a postupně posypáváme povrch těsta. Nijak není třeba kokos následně na těste umačkávat. Pak už jenom buchtu vložíme do předem vyhřáté trouby na 150°C a pečeme zhruba 30 minut. V původních receptech je řečeno, že kokos má být jen narůžovělý, ale já ho nekám normálně opéct na tmavo, ale hlídejte ho - může se to rychle spálit a pak je to hnusné.

 

6.) Po upečení přichází tak největší zábava. Jakmile vyndáte plech, okamžitě si otevřete smetanu a postupně políváte plech smetanou. Nejdřív začněte po částech, aby jste měli jistotu, že vám zbyde na celý plech. Někdy je možné použít i dva kelímky, ale já používám jen jeden. Nebojte se toho, když to na vás bude syčet - to je správně.

 

 

7.) A máte hotovo. Jen vám poradím, aby jste to nejedli, když je to ještě teplé. Opravdu vás po tom bude bolet břicho. Takže nejlepší je to vychladnuté a třeba i den odleželé, to se ta smetana vsákne do celé buchty :)

Názory? Dotazy? :)